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【十割そば13種食べ比べ!】おすすめは「芯せいろ」と「祖谷十割そば石臼挽き」!食べやすい韃靼そばも発見♪(乾麺)

   

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を食べるなら、なるべくヘルシーな物を……

と考え、麺欲に備えて十割そばをストックすることに!

そこでマイベストを決めるべく、乾麺の十割そばの食べ比べをしてみました!

最初はお高めの「国産の十割そば」を食べたらおいしかったので、これを定番にしよう♪と思ったのですが、一応他のも試したら、どれもこれもおいしくて……。

最終的に、Amazonの星4つ以上、かつ、レビューの内容でそそられた13種類を試すことになりましたっ。(1つだけ星4未満の物あり。)

口コミが良いだけあって、どれもボソボソせずおいしかったのですが、私が特に気に入ったおすすめのおそば2つ(+番外編)をご紹介します!

 

♡おすすめ十割そば①「山本かじの 十割そば 芯せいろ」

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まずおすすめしたいのが、「山本かじの 十割そば芯せいろ」

後で調べると、2021年に放送されたTBS「ラヴィット!」「超一流そば職人が選んだスーパーで買える乾麺そばランキング」5位になっていました!

1~4位は十割そばではなかったので、十割そばの中では1位です!

すごい、私!(笑)

 

「山本かじの 十割そば 芯せいろ」の特徴

こちらのおそばの特徴は、そばの実の芯の粉(更科粉)を加えていること。

芯の部分はでんぷんが多く、それにより甘みがあり、つるみも生まれるそう。

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「山本かじの 十割そば 芯せいろ」の味・感想

実際、今回食べ比べた中で一番甘みを感じ、程よい弾力とコシがあり、ピチピチと口の中で弾け、食感とのど越しが良く、それらがやみつきになる感じでとってもおいしかったです!

(他の十割そばの多くは、もう少し食感がもったりしていて、唇に引っかかるというか、重かったです。)

ただ、そばの香りが強いのはそばの実の外側の方なので、こちらは香りは弱めです。

そばの皮の香ばしい香りというより、実の中の甘い香りがしました。

空気も一緒に口に含むようにして食べると、より味と香りが広がっておいしかったです♪

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というわけで、甘みつるつるピチピチの食感がおいしい「山本かじの 十割そば芯せいろ」、おすすめです♪

記事執筆時現在、楽天内のレビューはなんと全員星5つです!!

 

♡おすすめ十割そば②「岡本製麺 阿波名産 祖谷(いや)十割そば 石臼挽き」

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もう一つおいしかったのが、「岡本製麺 阿波名産 祖谷十割そば 石臼挽き」

こちらは、年間360日そばを食べる男でおなじみの、DEENの池森さんが選ぶ「絶品お取り寄せ蕎麦ランキング」3位だったみたいです!(同じく「ラヴィット!」にて)

2位は抹茶そばだったので、十割そばの中では2位です!

(ちなみに1位は「幌加内十割そば 白銀の郷」でしたが、私はこの「岡本製麺 阿波名産 祖谷十割そば 石臼挽き」の方が好きでした。)

 

「岡本製麺 阿波名産 祖谷十割そば 石臼挽き」の特徴

こちらの特徴は、石臼挽きでゆっくり時間をかけて製粉したそば粉を使っていること。

石臼挽きは熱が出にくく、そばの味や香りを損なわないんだそう。

「石臼挽き」って単語はよく聞くのでもっとメジャーかと思っていたのですが、調べると、乾麺の十割そばで石臼挽きという物はかなり少なく、貴重な一品でした。

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「岡本製麺 阿波名産 祖谷十割そば 石臼挽き」の味・感想

こちらは先ほどの「山本かじの 十割そば芯せいろ」よりは甘みは少ないですが(他のおそばよりは強いです)、そばの風味がしっかり感じられ、コシがあって歯切れが良く、のど越しも良くて、とてもおいしかったです!

そばの香り・味だけで言うと、もっと強い(野性味が強い)おそばも他にありましたが、甘み・のど越し・コシが優れていて、こちらの方がおいしく感じました。

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というわけで、そばの風味コシが魅力の「岡本製麺 阿波名産 祖谷十割そば 石臼挽き」もおすすめ!

こちらは余ったお雑煮のスープに入れて温かいおそばにもしてみましたが、コシが保たれてすごくおいしかったです!

温かいおそばもよく召し上がる場合はこちらがいいかもしれません。

 

♡苦みが気にならない!おすすめ韃靼入りそば「山本かじの 韃靼入り十割そば」

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番外編ですが、健康を意識している方にもう一つご紹介したいのが、「かじの 韃靼入り十割そば」

 

「韃靼そば」にはポリフェノールの一種「ルチン」が普通のそばの120倍以上含まれ、圧倒的な抗酸化力を誇りますが、ちょっと苦いんですよね。

こちらは韃靼そば粉と普通のそば粉を混ぜて、おいしく食べられる味を保ちつつ、ルチンの量を通常より多く摂れるようにした一品。

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ルチンの量は100g中、229mg

韃靼そばが1,800mg普通のそばが15mg程度とのことなので、韃靼そばには到底及ばないものの、普通のそばの15倍は含まれていることになります。

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お味は本当に苦みが無く、違和感なく、おいしいです!

言われなければ韃靼そば入りと気づかない人もいそうです。

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他の韃靼そばに挫折した方も、これなら食べられると思います!

よりヘルシーで、おいしさも保ったおそばをお探しの方におすすめです♪

(ルチンの量は、クセが強い韃靼そばの方が多いと思います。)

 

♡おすすめのめんつゆは「にんべん つゆの素ゴールド」(そばつゆ)

最後におすすめのめんつゆもご紹介!

「にんべん つゆの素ゴールド」

にんべんの普通のタイプの1.5倍の出汁素材を使用していて出汁の味が濃く、化学調味料、保存料、着色料無添加で、とってもおいしいです♪

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原材料はこちら↓。

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というわけで、おいしい十割そばをお探しの方は、今回ご紹介したおそばをぜひ、試してみてください♪

他のもおいしかったので、食べ比べもおすすめです(^^)

 

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