飛騨高山＆白川郷一人旅！「まつきBurger.」飛騨牛100％ハンバーガーのおすすめ店！こだわり満載の洗練されたおいしさに大満足！（まつきバーガー）
2023/04/02
バスで行く！飛騨高山＆白川郷一人旅！
「飛騨の里」から自力で高山駅近くに辿り着いた後は、バスセンターそばにあるハンバーガー屋さん「まつきバーガー」へ！
飛騨牛100%のハンバーガーやステーキバーガーが食べられるお店なんです！
こちらのハンバーガーは、「松喜うし」というA5ランク飛騨牛ステーキのお店でステーキをカットした時に出る使わない部分を使って作っているそう！
おいしそうだし、無駄にならなくてグッド！
そしておいしかった！
というわけで、場所やメニューや詳細をご紹介します♪
♡「まつきBurger.」の場所（まつきバーガー）
「まつきバーガー」は、高山濃飛バスセンターのすぐそばにあります♪（→地図）
バスセンター前の黄色い建物の中の、道路に面した角です。
テイクアウトのお店ですが、お店の右側のスペースにテーブルがあるテラス席があったみたいです。
♡「まつきBurger.」のメニュー（まつきバーガー）
こちらが「まつきバーガー」のメニュー！（2023年2月28日撮影）
「飛騨牛メンチカツバーガー」や海鮮系もありますが、やっぱり飛騨牛100%ハンバーグの「まつきバーガー」（単品1,380円）や「飛騨牛ステーキバーガー」（単品2,080円）が気になります！
岐阜の伝統野菜「宿儺（すくな）かぼちゃ」のスープもおいしそうです♪
「まつきぷりん」（400円）は、系列のお寿司屋さん「松喜すし」で人気のデザートとのこと。
♡「まつきBurger.」の「まつきバーガー」と「まつきぷりん」の感想
さて、私は「まつきバーガー」（単品1,380円）と「まつきぷりん」（400円）にしました！
宿泊した「スパホテルアルピナ飛騨高山」のロビーのコーヒーもピックアップして、飛騨牛バーガーパーリーナイトです！
「まつきバーガー」の味の感想
まず、「まつきバーガー」！
それぞれの素材にこだわりがあるそうで、バンズは高山の「こまやパン」の全粒粉パンで、何度も試行錯誤して作り上げた冷めてもおいしいパン。
パテは飛騨牛A5ランクのもも肉を粗挽きにして使用。
レタスは、高山の小屋垣内農園がこのハンバーガーだけのために特別に栽培している物で無農薬とのこと。
頂いてみると、お肉はミンチではなくお肉の塊を噛んでいるような肉肉しい食感でおいしい！
味付けは強めの塩胡椒がかかっている感じで、パンに塗られたマスタードやしっかり入っているピクルス、そしてチーズと相まって、非常に洗練されたおいしさを醸し出しています！
お肉の味が活かされています！
そしてレタスはたくさん入っていて、厚みがあるけれどふんわりしていて、確かに新鮮でおいしいレタスでした！
全粒粉のパンもソフトフランスみたいな生地で、ハンバーガーにピッタリでおいしかったです♪
ソースに頼らず、絶妙な味の組み合わせで構成されていて、高級ホテルで出てきそうな大人のグルメバーガーという感じでした！
これはおすすめです！
「まつきぷりん」の味の感想
続いて「まつきぷりん」。
食感はシルキーで滑らかなとろとろタイプのプリンでした。
お味は卵よりも生クリーム系が強い感じで、甘さ控えめ。
そこに付属のシロップをかけると、甘さの強弱が生まれておいしい！
このシロップは何だったのでしょうか!?
色も薄いですし、カラメルではなく、べっこう飴のような味がしました。
というわけで、ちょっと変わっていて、おいしかったですが、好みで言うと、私は卵の味が強いシンプルなプリンの方が好きではありました。
原材料はこちらです。
♡「冬の中橋ライトアップ」へ♪
そしてこの日は「冬の中橋ライトアップ」というライトアップが開催しているはずだったので、食後に行ってみました。（→地図）
写真は明るめに写っていますが、もう少し暗い印象で、人も少なくて、これがライトアップなのかよく分かりませんでしたが、とりあえず撮影！
この時はちょっと期待はずれでしたが、中橋のライトアップは春や秋にも行われるそうで、桜や紅葉や雪がある時にはもっときれいな景色になりそうです♪
では次回は、高山の朝市をご紹介します！
高山の飛騨牛の記事
■飛騨高山＆白川郷一人旅！「キッチン飛騨」で飛騨牛ステーキランチ！予約方法やクーポン、おすすめのお土産情報あり♪
■【激安】高山で飛騨牛を安く買えるおすすめ精肉店「丸明」！なんと100g200円台から!! 通販もアリ♪