おすすめのお味噌その２！「小西本店 神倉」赤だしのような旨みがやみつきの絶品お味噌！（かんのくら）
お味噌は、以前ご紹介したことがある「武田味噌 銘醸」を愛用しつつ、おいしいと聞いた他のお味噌も時々試しています。
そんな中見つけたのが、「小西本店 神倉（かんのくら）」！
鳥取県三朝町の神倉地域に受け継がれてきた希少な地大豆「三朝神倉大豆」×鳥取県産米「きぬむすめ」×高知県産室戸海洋深層水100%の塩で作られた高級お味噌です。
会社は島根県の会社。
これが、赤だしとは違うけれど、赤だしを彷彿とさせる深いコクとほのかな渋みがあって、めちゃくちゃおいしいんです！
本当の赤だしは、私はなかなかおいしく作れないのですが、こちらは普通に作ればバッチリ味が決まります！
インパクトがあるからか、何だか中毒性があって、今はひたすらこのお味噌を使っています。
（こちら↓は塩不使用のイワシ缶を入れた時の写真）
一応、原材料の表示はこちらです。
ちなみに、使われている「三朝神倉大豆」は、一般的な大豆の約２倍のイソフラボンが含まれているそう。
東京のリアル店舗だと、新橋にあるアンテナショップ「とっとり･おかやま 新橋館」（→地図）に置いてあるのを見つけました。
日比谷シャンテ地下１階の「日比谷しまね館」（→地図）にも、この会社のお味噌の取り扱いがあるそうなので、「神倉」もあるかもしれません。
お味噌が好きな方、おいしいお味噌をお探しの方は、ぜひ、試してみてください！(^^)
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