「空と麦と」のスペルト小麦のパンドミがおいしすぎる！「シニフィアン・シニフィエ」プロデュース＆自然栽培小麦使用のおすすめパン屋さん♡
最近ハマっているパンがあります！
恵比寿駅や代官山駅から徒歩５～６分の所にある「空と麦と」のパン！
「空と麦と」は、有名パン屋さん「シニフィアン・シニフィエ」プロデュースで、八ヶ岳の自家農園で自然栽培した小麦など、こだわり素材を使用しているのが特徴のパン屋さんです。
種類はいろいろあり、
いくつか食べてみたのですが……
秀逸だったのが、古代小麦のスペルト小麦を使った「スペルトパンドミ」！（税込み650円）
焼かずに食べた時は、しっとりしていて、味はまぁ、普通かなと思ったのですが、
トーストしたらスーパーおいしい!!
外カリっ、中もちっ。
保水性が高いみずみずしい生地なので、焼いてももちっと感が失われず。
それが、天然酵母独特の歯切れの良いもちっと感で。
香ばしさや粉の甘み旨みも存分に味わえて、もー、クセになっちゃいました！
絶対トーストして食べるべし！です！
バゲットやクロワッサンもおいしいみたいなのですが、夕方行くと売り切れが多くて……。
全部売り切れて、閉店時間より早く閉まることも多々あるくらいなので、早い時間に行くのがおすすめです！
機会がありましたら、ぜひ、スペルトパンドミを召し上がってみてください！