オトナ女子日記♡

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「銀座 久兵衛」でお寿司!実は敷居が低い高級寿司店♪リラックスしながら絶品アナゴを堪能♡

   

銀座 久兵衛 お寿司 外観

先日、一生行く機会が無いと思っていたお寿司屋さん(笑)、「銀座 久兵衛」に行くことができました!

超有名なお寿司屋さんということで、かなりの敷居の高さだろうなと思っていたのですが、これが真逆!

敷居を取り払おうと心を砕いている、ステキなお寿司屋さんだったんです~!

 

♡「銀座 久兵衛 銀座本店」のメニューと予約

一生行かないと思って、メニューを見たこともありませんでしたが、想像よりお安くてビックリしました。

いえ、高級ではありますが、最低で2万、3万の世界かと思ったら、夜のおまかせで1万円!(プラス消費税とサービス料10%)

「銀座 久兵衛」がこの値段で食べられるとは思いませんでした!

銀座 久兵衛 お寿司 メニュー 値段

予約は、17時半の予約を2週間前にしてくれたようです。(1階というリクエスト付き。)

30年前から通っている!と豪語する知人曰く、1階じゃなきゃダメなんだそうな。(真偽の程は不明。)

また、一休レストランでも予約できます♪

見たところ17時しか予約できないような感じでした。

 

♡「銀座 久兵衛 銀座本店」の店内(1階カウンター席)

そんなわけで、1階のカウンター席へ♪

こちら本店は1階から5階まであり、イスのカウンター席の他に、掘りごたつ式カウンター席や、和室、テーブル席の部屋もあります。

銀座 久兵衛 お寿司 内観 本館 席 1階 カウンター席

 

店内の雰囲気は、程よくわいわいがやがや

みんな楽しそうにおしゃべりしています。

銀座 久兵衛 お寿司 内観 本館 席 1階 カウンター席

隣の席との間隔がすごく近いのですが、がやがやしているからか、不思議とあまり気になりませんでした。

 

また、1935年創業の老舗ということで、もっと古めかしいのかと思ったら、キレイで洗練されていて、食器類もこじゃれていて、ステキでした♡

後でご紹介する本によると、1993年に建て替えたとのこと。

銀座 久兵衛 お寿司 内観

 

♡「銀座 久兵衛 銀座本店」のおまかせの内容と感想

私たちの担当の板前さんは、中堅の方なのかなぁ、気さく、かつ、気が利いて、とてもいい方でした♪

さて、いよいよお寿司です♡

中トロ、タイ?、イカ、カンパチ?、ウニ、車エビ、イワシ、タイラガイ、大トロ、カツオ。

この中で最高においしかったのはイワシ大トロ!

イワシは脂がよく乗っていて、大トロは脂以前に、味自体がとてもおいしかったです♡

意外に中トロやウニは普通のおいしさでした。

銀座 久兵衛 お寿司 にぎり おまかせ

また、シャリが特徴的で、味が薄めだなぁと思いました。

後で本で知ったのですが、シャリには砂糖を使わず、酢と塩だけで作っているそう。

繊細なネタの旨みを邪魔しないようにとのことですが、慣れない味だったので、個人的にはちょっと物足りない感じがしました。

 

そして、こちらも最高においしかったアナゴ!

タレと塩、両方頂けて、身はふっくら厚くて、温度もアッツアツ。

特に塩の方が甘くて、こんなにおいしいアナゴは初めてでした♪

銀座 久兵衛 お寿司 にぎり おまかせ あなご 塩

 

そして、梅大根。大根の間に梅とシソが挟まっています。

これは本によると、お客さんから教えてもらって、取り入れたそう。

さっぱりして、おいしかったです♪

銀座 久兵衛 お寿司 にぎり おまかせ 梅大根

 

そして巻物

銀座 久兵衛 お寿司 にぎり おまかせ 巻物

 

玉子

銀座 久兵衛 お寿司 にぎり おまかせ 卵 玉子

 

これで終わりですが、追加はいかが?ってことで、イワシと大トロとアナゴの中で迷って、大トロにしました♪美味~♡

銀座 久兵衛 お寿司 にぎり おまかせ 大トロ

というわけで、初めての「銀座 久兵衛」体験。

気さくな板前さんと、がやがやしたアットホームな雰囲気のお蔭で、緊張することなく、おいしいお寿司を堪能することができました♪

両親を連れて行くのにもいいなぁと思いました。

 

♡「銀座 久兵衛」に行く前におすすめの本♪

今回、「銀座 久兵衛」に行くことが決まって、うれしいけど緊張するなぁ~と思っていた矢先、「銀座久兵衛 こだわりの流儀」という本を発見し、読んでみました。

すると、「常連と一見さんを区別しない」ということと「お客さんを緊張させない」というポリシーが何度も出てきて、感動すると同時にすごく安心できました。

その他、ご主人のお寿司作りに対する姿勢や、お客さんや社員に対する思いやり、また、何といっても謙虚なお人柄がすばらしく、この本を読んだらみんな「銀座 久兵衛」に行きたくなり、行ってファンになるのでは?と思いました。

これから行く方は、ぜひ、読んでみることをおすすめします♪

私は行く前に読み切れず、行った後に読み終わりましたが、行ったことのある方にもおすすめです♪

 

 

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