驚きの上品さ！加賀屋銀座店「わくら豆腐」♪甘さほぼ無し＋黒蜜＋もっちりの超大人向けスイーツ♡
石川県和倉温泉の有名旅館「加賀屋」。
その加賀屋のレストランの銀座店で出されているデザートというのを、やや高級スーパーで発見しました！
吉野本葛や生クリームを使用したデザート用の豆腐とのことで、興味津々！
材料もシンプルでいいなと思いまして♪
ゴマ豆腐みたいなパッケージに入っていて、黒蜜がセットになっています♪
で、中身がこちらですが……写真がただの豆腐みたいになってしまいました……。
お皿にひっくり返すのが正解だったみたいですっ。
まず、そのまま頂いてみると、お味はほんのり白練りごまを感じる濃厚葛プリンという感じ。
牛乳や生クリームはあまり感じず、甘さもほとんど無く、全てが控えめの味で、食感はもっっっちり。
そこに付属の黒蜜を追加すると激変！
コクのある甘みが味のコントラストを生み出し、おいし～！
この黒蜜自体も、とってもおいしくて、ビックリ！
私はとにかく甘さ控えめのスイーツが好きなので、非常に好みの味でした♡
乳製品の味を目立たせていないのは、日本料理の後に合うようにかなと思ったり。
甘さ控えめなのは、おなかが満たされた状態の食後に食べやすいようにかなと思ったり。
ティータイムもいいけれど、食後にピッタリの上品で大人なスイーツでした♪
やっぱり、お店で頂くとさらにおいしいみたいなので、今度はお店に行ってみたいと思います♪
上品な大人スイーツが好きな方はぜひ、試してみてください(^^)
