もはや食べる蜜！「銀座つぼやきいも」つぼ＆備長炭でじっくり焼くねっとり甘～い焼き芋♡
銀座の焼き芋屋さん、「銀座つぼやきいも」に行ってきました！
以前、何かのテレビで見たことがあったのですが、「嵐にしやがれ」でも紹介されていたらしいですねっ。
評判通りすごーーーく甘くて、とってもおいしかったです！
詳細をご紹介します♪
♡「銀座つぼやきいも」の店内の様子と待ち時間
「銀座つぼやきいも」のお店はこぢんまりとしていますが、つぼを目印に見つけてみてください♪
開店は12時で、この日は平日12時９分でこのくらいの行列↓で、買うまでの待ち時間は20分でした。
もっと早く買えそうなものですが、包装に時間がかかるようでした。
後で調べると、やはりこの開店直後が狙い目の時間のようです。（開店前から並ぶ人もいるみたいです。）
店内にはイスが並べられていて、ひたすらつぼを見ながら待つシステムです。
その間に店員さんが注文を聞いて伝票に書いて渡してくれます。
お店の奥にはこのようなイートインスペースがありました。
イートインの場合はお茶とお水を無料で頂けます♪
イートインの方が焼き芋の値段が高いので、案外空いているかもしれません。
この時はお一人だけイートインしていました。
♡「銀座つぼやきいも」とは
さて、この「つぼやきいも」というのは、こちらのハンドメイドのつぼの中に備長炭とお芋を入れてじっくり焼き上げる焼き芋のこと。
つぼには一つ一つ温度計が付いていました。
専用のキャスターが何だかかわいい（笑）。
つぼの中にはお芋を吊り下げるラックがあり、底に備長炭が。
炭火の低温でじっくり焼くことにより、濃密な甘さになるとのこと。
焼く時間は２時間～２時間半とおっしゃっていました。
また、使うお芋は低温熟成させた「紅はるか」だそうです。
♡「銀座つぼやきいも」のメニューとお芋の大きさ
「銀座つぼやきいも」のメニューは、温かい焼き芋とアイス焼き芋の２種類で、大きさがまるごと、はんぶん、ちいさいのがあります。
（）はイートインの値段です。
大きさがこちらで、左からちいさいの、はんぶん、まるごとです。
手土産用に、別料金で箱に入れてもらうこともできます。
通常の持ち帰りはこのように、紙で包んでから袋に入れてもらえます♪
♡「銀座つぼやきいも」の食べ方と保存方法と賞味期限
「銀座つぼやきいも」は、そのまま食べるほかに、家に持ち帰ったらレンジでチンしたり、冷蔵庫で冷やしたり、凍らせてアイスにしたり、いろいろ楽しめます♪
保存は冷蔵保存で、賞味期限は「まるごと」は３日、それ以外は当日です。
♡もはや、食べる蜜！「銀座つぼやきいも」のお味
ではでは実食！
買ったのは「まるごと」と「はんぶん」です♡
こちらが断面。
「銀座つぼやきいも」はホクホクタイプではなく、しっとりねっとりタイプです。
側面は……ギャーーーー！！！
もはや蜜！固まった蜜です！！！
お味は、ものすごくあまーーーーい！
甘すぎて柔らかすぎる芋ようかん、みたいな。
最初から最後まで、どの部分もものすごい甘さでした！
皮を一緒に食べるとアクセントになって、よりおいしかったです♪
というわけで、珍しくてとってもおいしい銀座のつぼやきいも、機会がありましたらぜひ、召し上がってみてください♪
ちなみに同じくらい甘くて、お取り寄せできるおすすめの焼き芋が、「ごと焼きごと芋」
という焼き芋です↓。
長崎の五島で作られるごと芋というお芋の焼き芋で、私は今回の紅はるかより好きです♡
１本だけ買えないのが難点ですが、すごく甘くて衝撃的なおいしさなので、焼き芋好きな方には超おすすめです！
