オトナ女子日記♡

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「ちりめん山椒」のおすすめレシピ♡塩分控えめ・甘め・ビリビリ…手作りなら好みドンピシャの味に!!

      2018/09/05

手作り ちりめん山椒 おすすめ レシピ 作り方 おいしいボウル:TIME&STYLE マット:チルウィッチ バンブー レクタングル(スモーク)

最近は以前ほど、何でも手作りしようという気合いは無いのですが(笑)、物によっては手作りの方が断然おいしくて、進んで作る物もあります。

その一つがちりめん山椒!

これはホントに、全人類に作っていただきたいほど、おすすめです!

 

♡おすすめの「ちりめん山椒」のレシピ♪

なぜ、全人類にちりめん山椒作りをおすすめするかというと、塩分や甘さ、ビリビリ加減を完全に自分好みにできるからです♪

そして自分好みの味付けのちりめん山椒は、想像以上に絶っ品なんです!!

 

私はレシピはいつもこちら↓を参考にさせていただいています♪

簡単でおいしくて、おすすめです♪

生の山椒の実が必要なのですが、私は茹でて下ごしらえした物を冷凍しておいて、年中作れるようにしています♪

Cpicon お家で味わう京都の味★ちりめん山椒★ by Jun____i

手作り ちりめん山椒 おすすめ レシピ 作り方 おいしいお茶碗:TIME&STYLE マット:チルウィッチ バンブー レクタングル(スモーク)

なお、レシピでは濃い口醤油と淡口醤油が使われていますが、私は普通のお醤油一種類で作っています。(淡口醤油を持ってないので。)

また、おすすめは、お醤油は少なめから様子を見るのと、実山椒は多めにすることです♪

私は実山椒はレシピの3倍くらいは入れています!

すると、塩分控えめ、ちょっと甘め、ビリビリ感強めのおいし~いちりめん山椒ができあがります!

 

♡ちりめん山椒作りにおすすめのフライパン♪

ちなみに、少し前に買ったフライパン、「貝印 IH 対応 フライパン (20cm) 軽量 ・ 高熱効率 Kai House Select DW-5628」が、ちりめん山椒作りにおすすめなのでご紹介します♪

このように小さくて、ちりめん山椒以外にも、お魚の切り身を2~3枚焼いたり、小さいおかずを作るのに無駄なくピッタリです♡

とっても軽くて、お皿のような感覚で洗えます!

手作り ちりめん山椒 レシピ おいしい

 

↓こちらです。

 

また、同時に大きい炒め鍋も買ってみたのですが、こちらも本当に軽くて、ストレスフリーで、とってもおすすめです! 毎日感動しています!

 

というわけで、ちりめん山椒作り、ぜひ、トライしてみてください!

実山椒は、今の時期は冷凍のしか売られていないかもしれませんが、それでも作れますっ♡♡

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