おいしすぎる♡「代官山 いっさい喝采」ミシュランビブグルマン獲得の超おすすめモダン和食店！
あけましておめでとうございます♡
新年女子会で行っためちゃくちゃおすすめのお店をご紹介します！
渋谷と恵比寿の間にあるモダンな和食店「代官山 いっさい喝采」！
店主の方は、「なだ万」で鉄人・中村孝明さんの右腕を務めた後、ニューヨークで和食店と焼き鳥店を統括してミシュラン掲載店に成長させた方！
その後、独立して2022年にオープンしたお店です♪
そしてこちらのお店も2023年ミシュランのビブグルマンに選ばれたそうです♪（価格以上の満足感が得られるお店）
♡「代官山 いっさい喝采」の店内・席
店内は暗めの照明で、強めのラウンジミュージックみたいな音楽が大きめに流れていて、ムーディー＆おしゃれ！
東京カレンダーのネット記事によると、「NYで感じた和食の魅力が愉しめる、普段使いのお店」がコンセプトとのことで、しっとりというより、ワイワイ話せる雰囲気でした♪
席はカウンター席がメインで、両端にテーブル席があったみたいです。
入り口側のテーブル席がこちら。
訪問時はこんな感じで賑わっていました♪
♡「代官山 いっさい喝采」のメニュー
メニューは、レギュラーメニューとその日のおすすめメニューがありました♪
以下の値段は、税込み・サービス料（5％）別です。
この日のおすすめメニュー
この日のおすすめメニューはこんな感じ↓。
自家製サワーの柚子を頂きましたが、フレッシュ感があって、甘さ控えめでとてもおいしかったです♪
友人のりんごサワーもすごく濃厚でおいしそうでした！
レギュラーメニュー
レギュラーメニューはこんな感じで、和牛料理だったり、炭火焼きだったり、土鍋ごはんだったり、魅力的なラインナップです♪
7,800円、9800円、12,000円のコースもあります。（サ別）
ドリンクメニューの一部
甘いお酒などがこちら↓。
果実酒の桃をロックで頂いたところ、甘くておいしくて、３口くらいで飲み干しました（笑）。
この他にもいろんなお酒があります。
♡「代官山 いっさい喝采」のお料理
さてさて、まず私は、友人おすすめの抹茶のお酒をお願いしました♪
忙しい時期は封印しているということで、この日はメニューに無かったのですが、友人が常連気味だったので特別に提供していただけました♪
抹茶を点てて、焼酎だったかな？にイン！
全く甘くない大人の味で、かと言ってアルコール感も強すぎず、お料理に良く合いました♪
でも甘いお酒が好きな方は他の物の方がいいかも。
ではお料理スタート！
今回はアラカルトで頂きました♪
お通し（600円+サ5%）
こちらはお通しのふろふき大根で、上のはポルチーニ味噌だったかな？
優しいお味でした。
【おすすめ！】ポテトサラダ～半熟燻製煮玉子のせ～（980円+サ5％）
まず、特においしかったのがポテトサラダ！
自分で混ぜるタイプです♪
おいしいポテトサラダって、大体想像できると思っていましたが、こちらは使っているベーコンが最高においしくて、至極の一品になっていました！
クリーミーなマッシュポテトにベーコンの燻製の香りと甘みと油のコクが相まって、おいしすぎました♡
【おすすめ！】うちの和牛肉じゃが（3,200円+サ5％）
そしてこちらも、ほっぺた落ちまくりだった肉じゃが！
もはやステーキだっちゅうの！
赤ワインソースっぽいソースのお肉（ハラミ？）の下にクリーミーなマッシュポテト、上のはじゃがいもを揚げたのだったかな？
和牛だし、それぞれ単独に食べてもおいしすぎるのに、一緒に食べると悶絶するおいしさでした！
どれもおいしかったですが、上記２品はマストです！
芽キャベツの素揚げ～いくらのディップ添え～（980円+サ5％）
こちらは、いくらとクリームチーズのディップと一緒に頂く芽キャベツの素揚げ♪
ほろ苦い芽キャベツに、塩味と旨みと酸味が加わり、奥行きのある味わいに♡
手羽先のピリ辛おかき揚げ（980円+サ5％）
揚げた手羽先の下におかきパウダーが敷いてある、おかき揚げ♪
手羽先は結構しっかり醤油系の味付けがされていて、味濃いめでした。
パウダーは後で調べると、歌舞伎揚げのようなおかきをフープロで粉にして、一味と中国山椒を加えた物でした。
このパウダーがとてもおいしかったので、いつかマネしてみようと思います♪
今回は４本→６本に増やしていただきました。（料金も上記よりプラスになっていると思います。）
国産合鴨の山椒焼き（2,200円+サ5％）
脂が甘くて間違いないおいしさだった、合鴨の山椒焼き♪
山椒は控えめだったので、山椒好きとしてはもっとかけたい気持ちになりました。
熱々出汁巻き玉子（1,000円+サ5％）
まぁるい大根おろしがかわいかった出汁巻き玉子♪
素朴な優しい味で普通においしかったです。
牡蠣とごぼうの土鍋ごはん（3,200円+サ5％）
ご飯は、大きい牡蠣がゴロゴロ入った炊き込みご飯♪
ごぼうの香りの他にも、三つ葉と柚子の皮がアクセントになっていて、とっても爽やか！
おいしかったですが味が薄めだったので、おかずがあるうちに頼んだ方が良かったかもしれません。
ほうじ茶ティラミスとさつま芋のブリュレ（各680円+サ5％）
デザートは、ほうじ茶ティラミスとさつま芋のブリュレ♡
両方美味でしたが、ほうじ茶ティラミスの方が、香ばしくて甘さ控えめで好みでした♪
どちらも和の素材なのがうれしい♪
こんな感じで、味の組み立て方のセンスが抜群で、とても好みの味のお料理でした♪
サバサバしつつ感じがいい女将さんのサービスも心地よく、とても楽しい時間が過ごせました。
機会がありましたら、ぜひ、行ってみてください(^^)
ちなみにお会計は、３人で行って、それぞれお酒を２～４杯？くらい頼んで、一人9,400円くらいでした。