銀座「REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA」スリーのレストランでモダン精進ランチ！いろんな種類を少しずつがイイ！ヘルシーすぎお膳プラッター（ミッドタウン日比谷）
前から気になっていた、「ミッドタウン日比谷」にあるTHREEのレストラン「REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA」に行ってみました♪
入りたい気持ちは山々だったのですが、中がどうなっているのか見えなくて、恐怖で（笑）。
♡「REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA」の店内
勇気を出して入ってみると、大きな窓から自然光も入りつつ、照明を落としたエリアのスポットライトが大人の雰囲気を醸し出す、おしゃれで落ち着く空間が広がっておりました。
テーブル席、ソファーがあるテーブル席、カウンター席がありました。
窓際の方はこんな感じ。
♡いろんな食材を少しずつがうれしい！「秋のお膳PLATTER」
さて、「REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA」は、“MODERN SHOJIN ”をコンセプトに、大地の旬の恵みを伝統的な調理法と現代的な発想で提供するということで、肉や魚を使わないメニューを頂けます。
私ははりきって「お膳PLATTER」（税込み3,080円）を注文！
程なく、甘酒とごま豆腐が登場しました。
お皿の向こうのグレーの物をどかそうと思ったら、テーブルと一体化していました。（そういうテーブル）
ごま豆腐はねっとり濃厚。
かけられた生姜醤油が少なくて薄味でしたが、これからヘルシーな物食べるぞ！という気分が盛り上がります！
続いて、お膳とご飯と汁物！
おかずの内容は、説明が書かれた紙を戴けます♪
料理名だけでなく、効果なども書かれているのが泣かせます。
とってもおいしかったのが、上段左から３番目の里芋だんご♡
ホクホク感はあえて？無くしてあり、なめらかで、もっちもっち！
それから下段右から２番目の椎茸豆乳グラタンも美味♡
椎茸が肉厚で、どっしりと豆乳ベシャメルソースを受け止めていました。
ご飯は塩麹きのこご飯で、すごく自然で素朴な旨みがあって、おいしかったです♪
汁物は白胡麻スープで、胡麻がガツンと来る濃厚&ヘルシーなお味でした。
最後にデザートの梨の寒天とモリンガ茶を頂きました♪
寒天はクリームで一気にリッチな味わいになっておいしかったです♡
スーパーフードのモリンガ茶は初めて飲みましたが、ほうじ茶を焙じるのをやめてそのへんの青い葉っぱを足したような味（ナニソレ）でおいしかったです。
♡体を気遣いたい時に行きたい！カフェ利用も良さそう♡
こんな感じで「REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA」の「お膳PLATTER」は、多種多様なお料理を少しずつ頂けて、とても楽しかったです♪
モダンな空間と食器たちもとっても好みでした♡
お味は個人的には、これはおいしい！と思ったのは半分くらいでしたが、確かに精進料理を現代的な発想で提供された感があり、体にいいことしました感がハンパないです。
体を気遣いたい時にいいと思いました。
ちなみにお食事メニューはワンボウルのサラダや麺類もあり、どのメニューも終日頂けます。
また、スイーツもありカフェ利用もできます♪
今回のミニスイーツもおいしかったですし、他の方が注文されていたアイスラテがめちゃくちゃおいしそうだったので、次回はカフェ利用をしてみたいと思います♡